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天气冷冷冷，来锅热腾腾的酸汤肥牛吧！
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8 S9 p# `! z. B. ~酸汤肥牛' m* v# B6 ]8 T! F
图文 | 敏猪 金针菇一把肥牛半斤干辣椒节少许蒜末适量酸汤料一包香菜少许
! Q4 r4 D. n" s' s: \5 q1. 食材都备好。
( ]0 p" D7 b% E, F2. 金针菇焯烫一分钟。
$ ^, o" f: W4 U3. 热锅温油放入蒜末煸炒。
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4. 放入干辣椒保持小火继续煸炒出香味。
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5. 炒到这样就可以了。
A$ l2 F# y' O- N X# C1 o6. 加入酸汤料，翻炒均匀。
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7. 加入适量开水。
i4 M( K$ J8 L& l8. 水再次开后准备放肥牛。
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9. 保持中火煮肥牛。
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10. 肥牛煮开煮熟后，放入刚才焯烫好的金针菇。
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11. 再次煮开后关火。
6 m4 J' k4 p0 n# j& j; L$ N% z12. 上桌撒少许香菜。
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13. 酸辣爽口。 小窍门： 酸汤料是买现成的，各种牌子都有，看你喜欢选择 / d% Y$ U! z" l. A4 G0 n
来源：美食天下，作者：敏猪
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发表于 2020-12-5 09:07:12
