蒸水晶土豆丸子：晶莹剔透Q弹，太好吃了吧

僵尸默默

土豆的吃饭很多，炒、凉拌、炖、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天给大家分享蒸水晶土豆丸子，晶莹剔透Q弹。你也试着做一下，太好吃啦。

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蒸水晶土豆丸子

图文 | 红•宏

土豆1个小葱2颗大蒜3粒小米辣2个盐适量玉米淀粉适量白糖1小勺生抽1勺凉拌醋2勺花椒粉少许胡椒粉适量鸡精少许花生油少许辣椒面1小勺

0 Y& Z& }: P* H4 D1. 准备一个土豆洗干净去皮。
! N3 K4 T# M' o& }0 G/ S2. 切成薄片。
3. 再切成丝。
" R4 H- X# q6 H9 M4 E! r" s4. 最后切成小丁。
& \/ G( T" q+ ~! n' |5. 把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。
) k  D+ E9 n' Q! V  s/ d0 F6. 沥干水分备用。
7. 取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。
3 }: u( h2 H2 `! F: M& j8. 使每块土豆丁都粘上淀粉。
$ d& e# Y& d6 Z$ d9 `- |5 g9. 团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。
, t: z9 k% R, h. T. e10. 小葱、大蒜和小米辣洗干净。
11. 大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
12. 取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
13. 锅中倒油，油烧至冒烟。
% D. ?* D8 B0 a. }' t  Q14. 把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
/ V0 G& i7 ~2 ?& b9 X' @1 ^15. 蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
& E& A2 i( ^$ \, P& l/ [9 i16. 把土豆丸子放到盘子里。
- B+ R* {* N! z' X. l5 _, U17. 撒上葱花。
: U' Y" e2 C. K* n& ~+ A# j18. 浇上料汁，等不及啦，口水都流下来了，开吃喽。

来源：美食天下，作者： 红•宏

回形针

这个不油炸，好！

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XIAOHEIJ

可以啊！这个健康

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