蒸水晶土豆丸子：晶莹剔透Q弹，太好吃了吧

僵尸默默

土豆的吃饭很多，炒、凉拌、炖、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天给大家分享蒸水晶土豆丸子，晶莹剔透Q弹。你也试着做一下，太好吃啦。

蒸水晶土豆丸子
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图文 | 红•宏

土豆1个小葱2颗大蒜3粒小米辣2个盐适量玉米淀粉适量白糖1小勺生抽1勺凉拌醋2勺花椒粉少许胡椒粉适量鸡精少许花生油少许辣椒面1小勺

1. 准备一个土豆洗干净去皮。
2. 切成薄片。
, O6 `! u" Z: R, b/ k% C. z3. 再切成丝。
4. 最后切成小丁。
5. 把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。
; y* z; o: d! o! L; w/ g8 D6. 沥干水分备用。
, a* J) \5 J7 B0 }; S/ g/ a7. 取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。
8. 使每块土豆丁都粘上淀粉。
+ W4 T: {. W& ^8 T/ U7 V9. 团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。
10. 小葱、大蒜和小米辣洗干净。
11. 大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
& Q( C- \2 J" ^$ I# e, V' w12. 取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
8 j. r' D' H- i. e% Z' F/ `. i13. 锅中倒油，油烧至冒烟。
14. 把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
  P) l5 @  @. u15. 蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
16. 把土豆丸子放到盘子里。
17. 撒上葱花。
18. 浇上料汁，等不及啦，口水都流下来了，开吃喽。

来源：美食天下，作者： 红•宏
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回形针

这个不油炸，好！

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XIAOHEIJ

可以啊！这个健康

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