糖醋茄子：酸甜口味，怎么吃都吃不腻哦~ ​

僵尸默默

糖醋茄子，酸甜酥脆不油腻，超下饭！

糖醋茄子

图文 | 噬血gg

茄子1根葱适量蒜3瓣玉米淀粉适量熟芝麻适量番茄酱2勺生抽2勺白糖3勺陈醋3勺盐1勺油适量

, S* ^* q  x! U) E5 l: T7 H  \9 b1. 葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。
% k. G% a1 C% I) o0 C* b- ~- D2. 茄子去皮，切成小块。
3. 加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。
1 @3 q! z8 w$ k7 g4. 撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。
5. 起锅烧油，下入茄块小火慢煎。
6. 煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。
7. 锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。
8. 倒入调好的糖醋汁，烧开。
9. 倒入煎好的茄块。
10. 大火翻炒均匀。
11. 起锅装盘，撒上熟芝麻。

来源：美食天下，作者： 噬血gg

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回形针

成品看着像豆腐果

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