鲜香嫩滑，好吃又下饭的小炒牛肉

僵尸默默

菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

小炒牛肉

图文 | 阳光明媚99

牛肉500克香菜150克葱20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克鸡蛋1个蚝油10克料酒5克生抽10克盐2小勺

* i7 a9 t( B5 V( `: B1. 牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
% {" C: c: t2 U' o9 Y1 C2. 牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
3. 切好的牛肉里倒入料酒。
" H8 S, G! r5 j, Z4. 加入生抽。
. K0 Y( G$ X6 R5 j" T' P5. 加入蚝油。
. R% v- F# G  r( h6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
* c2 L/ {' a( n! i7. 带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
- a( \7 b' i: c2 g) i8. 炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
9. 倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
10. 最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
11. 成品图。
12. 营养丰富！
) ^( V+ Z3 h7 W( |+ \13. 超级下饭！

小窍门：

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

来源：美食天下，作者： 阳光明媚99

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不会做饭这样的牛肉烂不烂

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XIAOHEIJ

应该很嫩