鲜香嫩滑，好吃又下饭的小炒牛肉

僵尸默默

菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

小炒牛肉

图文 | 阳光明媚99

牛肉500克香菜150克葱20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克鸡蛋1个蚝油10克料酒5克生抽10克盐2小勺

* d8 s+ L! N# b1. 牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
, V0 o: M5 f6 T, `( I# b2. 牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
6 F# N% C& H- ^- f; |3. 切好的牛肉里倒入料酒。
4. 加入生抽。
5. 加入蚝油。
5 e) q5 U6 l7 I1 {5 b$ Z6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
7. 带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
8. 炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
" h( c# c4 I  l/ ^  b5 y- m9. 倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
$ V2 V9 y2 S" \  N1 @. T10. 最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
- u$ G9 I; X, H, J+ B; Q( {. b11. 成品图。
' b% G# P1 P. |* ?& a. V9 ?3 O! j12. 营养丰富！
8 p3 x% s) l' V5 d13. 超级下饭！

小窍门：

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

& s% |+ r6 U' l! L: I! D; `来源：美食天下，作者： 阳光明媚99

回形针

不会做饭这样的牛肉烂不烂

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XIAOHEIJ

应该很嫩