杏鲍菇牛肉粒：绝佳搭配，味道简直妙不可言~

僵尸默默

杏鲍菇牛肉粒，口感超棒，超级下饭！

杏鲍菇牛肉粒

图文 | 木紫冰

杏鲍菇2个牛肉200g姜5g水适量油20g盐3g料酒20g生抽20g黑胡椒粉1g醋10g

1. 杏鲍菇，洗干净，切成小块备用。
2. 牛肉洗干净，切成小块备用。
3. 把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
1 }. j6 [& [/ u4. 上锅加入水，姜2克，料酒10克。
1 l+ o+ n& J/ ?- V: o' o0 |8 f, P5. 倒入牛肉，煮出浮沫后 ，倒出。
# o" Q( U, F3 G/ t6. 倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
8 e0 |! C7 E" W7 u/ d5 r7. 热锅起油。
8. 放入姜3克。
9. 倒入牛肉片。
10. 把牛肉粒，翻炒子表面微黄。
11. 倒入杏鲍菇。
4 g# R2 M5 e6 o1 D4 X  {% g" i( E9 a4 G12. 加入盐。
& F) Q2 f" J- }% E13. 加入生抽。
+ ^' l1 I5 T: z2 @! F  u" L14. 加入料酒10克。
) \6 x) K) ?9 `6 P15. 翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软。
+ r, Z& ?% h6 m/ T: L# |16. 加入黑胡椒粉。
2 {6 `0 K7 |" f! d17. 再次翻炒均匀，收汁后关火盛出。
2 m) d$ ?. O! R( y18. 盛出上桌。

来源：美食天下，作者：木紫冰
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