教你做一道开胃金针菇！做法简单，无敌下饭，厨房小白也能学会哦！

僵尸默默

金针菇在我国分布广泛，是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。今天就来解锁更多金针菇的吃法，好吃又简单，喜欢的不要错过哦！

浇汁金针菇

图文 | 零下一度0511

金针菇350克蒜3瓣葱2棵剁椒1勺生抽2勺鸡精2克盐2克

, S& E2 v4 T& p" C/ o' A1. 金针菇切去根部老的部分，撕开后清洗干净。
* r+ L& y$ R+ b7 X2. 蒜切末、葱白切末、剁椒一勺备用。
3. 锅内烧开水加少许盐和几滴油，下金针菇煮20秒。
4. 煮好的金针菇盛出控水。
0 o; h7 c/ X& S& p5. 将金针菇转入盘子。
. P) m+ N, O# P/ \6. 锅加底油，下蒜末、葱白、剁椒炒香。
7. 淋入两勺生抽，少许鸡精提味，再将味汁淋在金针菇上面。
# Q1 N  n# H! W4 p. `1 M. p8. 成品图。

小窍门：

1、金针菇很容易熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以。

2、煮好的金针菇一定要控水处理，水份过多的话会影响成品的口感。

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酥炸金针菇

图文 | 沙儿飞飞❉

金针菇1个鸡蛋1个淀粉适量椒盐适量孜然粉适量辣椒粉适量花椒粉适量葱花适量

1. 金针菇洗净。
5 p6 g) `1 d- W8 {2. 切去根部。
6 y$ f$ o9 I; X4 e0 h2 U$ ?6 Y3. 撕成小朵。
! V* h' w4 [2 h4. 准备面粉、鸡蛋中加入盐调散。
; L3 D% x  N; ~& _& \5. 金针菇裹上鸡蛋液、再裹一层淀粉。
6. 五成热下入油锅炸酥脆即可。
; y3 Q! k- J: L" T; }7. 撒上孜然粉、花椒粉，辣椒粉、椒盐、番茄酱就可以吃了，真是太香了。
& S0 z& q/ d3 R7 Z# A来源：美食天下

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回形针

看着感觉好吃

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