喜欢喝酒的人，“这菜”隔三差五吃，保护肝脏又解酒，对身体好！

張麥冬先生_已注销

很多人都有喝酒的习惯，大家都知道喝酒能够促进血液循环，喝药流更是好处多多，但是经常喝酒也会对肝脏，胃造成伤害。怎么降低酒精对肝脏的伤害呢？营养学认为慈菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能够帮助身体排毒促消化。今天就教大家做五花肉炒慈菇。



, H+ _# ~  }7 m' x0 x; ^3 M$ n配料：
慈菇 195克、五花肉 210克、料酒 适量、酱油 适量、精盐 适量、白糖 适量
烹饪步骤：
5 [' [  p: w4 R) o& S- c, N9 u/ J' g1.食材：慈菇、五花肉（已清洗切片）
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2.将茨菇清洗清洗、去皮。
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3 M6 |; M# ?& V3.放在案板上切成片。
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4.起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒。
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. x0 r8 v0 U, Q5 G! H  |9 A$ p" a5.加适量的酱油。

6.翻炒翻炒。

# x$ y3 N) R/ Q6 }; A# j$ T6 ~7.接着，合入切好的慈菇翻炒一下，加适量的清水。
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2 D% F" v! T4 t9 I  G8.翻动一下，盖上盖焖煮3——4分钟。

& d2 |9 E2 @5 R; C3 R9.然后，开盖、加适量的盐。
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" f- S! ^- L* n& H" w1 {10.加适量的白糖。
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4 {6 {  o! }( V( U. g' c11.调味炒匀即成。
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烹饪小贴士：
. I( T$ `8 M9 a2 M( O+ K/ n$ E营养价值
慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈菇还具有益菌消炎的作用。中医认为慈菇性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈菇不但营养价值丰富，还能够败火消炎
, F' f* b" F& ~0 N/ ~食用功效
6 v# k$ W" `! A- n  l1、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
, h/ o/ Z5 A' s9 @* m( S' H2、护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
/ H$ O) V8 z4 o3 A3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
  {) K  f2 A% n' Z4、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
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