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本帖最后由 僵尸默默 于 2020-5-4 11:14 编辑
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食材用料：排骨*500克，料酒适量，蒜适量，姜一块，糖*40克，香醋适量，生抽适量，盐适量，油适量，清水适量
" T" C: P1 a& _7 T2 ] Q9 G糖醋排骨的做法 1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。 + h( T' b! n2 ~& d( |# X, K
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, l( ?' V; c+ S m 2.把排骨洗净后用刀斩成断。
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 3.姜切片，蒜切片备用。
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[+ x: z6 a5 I 4.芝麻放锅里小火炒熟备用。 ! Q+ _* I3 e5 M" O, u8 r) S
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% m4 w( k" S2 F/ O( u' K 5.锅中放水烧开。
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 6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。 3 F) y8 @; h9 i, P5 `6 P
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 7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。  - 8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。
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 10.倒入排骨和糖一起翻炒。 - k s+ V* M5 b, g8 ~# r/ ]9 n, T
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/ z. K; }0 m' h 11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。  12.然后倒入生抽。  13.倒入香醋。  14.再倒入姜片和蒜片。  15.再倒入清水，让清水漫过排骨。
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; a! R" r; L/ m) L# C4 p& }4 z 17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。  18.然后中火收汁。
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 19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。 4 x6 a$ N4 c: ^' R- f+ K, ~/ ~
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 20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。
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发表于 2020-5-4 11:09:05
