【探店】再探淮安区一家火了21年的烧烤店......

静静小阿静

排骨作为淮扬菜餐桌上的一大硬菜出场率简直高到不行像糖醋排骨，红烧排骨，排骨汤这些简直美味到无法自拔

8 `: R7 `1 L' \9 O今天小编知道一个排骨的新吃法就迫不及待想与大家分享这种新吃法就是烤排骨
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当然了，手残的小编是不可能做出这么美味的食物来的这家店是众多二中学子向小编力荐号称从小吃到大
（地址：淮安区淮城镇东长街06号楚州中学对面）
小编收到推荐消息
4 A8 e* Z4 P# c! p3 I就立马驱车前往了这家店一探究竟这做了21年的老店
5 x4 `/ m+ f/ K4 `2 k+ N味道究竟好在哪里竟让这么多人坚持吃了这么多年

店家虽然挂着烧烤的招牌

但好像只做烤鱼和烤排骨

老板介绍说我们这叫精益求精

虽然我是专门跑来尝排骨的

但还是抵不住点了一些烤鱼

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先说这排骨
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从冰箱里拿出来时就能看出排骨很是新鲜没有一个是带着冰水冷冻过的拿出来以后撒上辣椒粉和孜然粉
再刷上一层店家秘制的酱料
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烤好的排骨外酥里嫩趁热一口咬下去秘制的酱料温柔的弥漫在口腔肉汁在唇齿间溢出来，连骨头都是香的

9 c4 y3 G7 h, S# ]一尝到味道就知道它为什么能被众多网友推荐了除了烤排骨还有烤鱼烤鱼片、烤鱼肉、烤鱼尾、烤鱼泡、烤全鱼、喜欢吃鱼的小编除了卖完的烤鱼尾和烤鱼片不客气的把每样都来了一份
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烤鱼肉很是入味

鱼皮嫩滑、鱼肉鲜嫩

味道很有层次感

先是酱料的醇香接着是鱼肉的鲜香

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小鱼刺的干扰完全不影响味道

反而让烤鱼肉的味道能在口中多做停留

简直就是味蕾的极大享受
6 F% m6 ~7 Z. I) s3 {5 b) S7 ^接着就是烤全鱼

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烤全鱼肚子里应该是蒜泥外皮黑的让我有点怀疑是不是焦了不知道是不是小编的打开方式不对鱼肉不是很入味还有点腥
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烤鱼泡除了糯叽叽的口感让人新奇之外

其他没有什么特点了

但是听说店里的客人来就餐

通常会四五十串的点

那我怕是对鱼泡有什么误解了

拍摄过程中还发现店家有烤牛蛙

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忍不住点了一只

烤前就觉得牛蛙的肉很饱满

吃起来味道应该不差

果不其然

牛蛙烤得很是入味

肉质也非常鲜嫩

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( `/ n$ ?) t' k* E' I赶紧到店家面前好好夸夸牛蛙这无处安放的魅力哪知道就在这时又发现店家炉子上有了新鲜玩意烤肉串
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店家特别强调
我们这就是简单的猪肉串不用那么多花里胡哨的噱头让食客们知道自己吃的是什么就行
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凭借这么直接的介绍

烤肉串也是吸粉无数

小编实在是吃不下了等下次经过的时候再好好尝尝吧

小店信息

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名称：崇喜烧烤

地点：淮安区淮城镇东长街06号楚州中学对面

人均：35元（自选）

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wuoden

这肉都好大啊