【淮安记忆】淮安酒厂，三十年酿一梦......作者：冯健

面对面

      在美丽的古运河之畔，紧邻堂子巷，曾经有一个酒厂，七、八十年代酒厂飘过的浓郁酒香，弥漫在堂子巷中。

这是紧邻堂子巷的红粮车间，它是酒厂六十年代最早的车间，在那物质紧缺，人都吃不饱的年代，能时常闻到酒香，也算是对堂子巷人最美的馈赠。

如今这个车间已出租给了一家毛巾厂。

       这一排是酒厂当年主要的生产车间，酒厂人称之为“二十间”，后来因为建了酒精塔被拆了一段。

     目前“二十间”也成了私营毛巾厂，淮安酒厂大大小小的厂房，除了酒精塔，现都被一家一户的个体经营者承租。

        这是酒厂的酒精塔，生产食用酒精的原料小麦、山芋干从仓库运出要到粉碎车间进行粉碎，然后到酒精塔中的蒸煮间进行蒸煮再到糖化间进行糖化。

     这种大罐子以前一共有16个，是酒厂的发酵罐，不知怎么只剩下4个，现在出租给了经营植物油的个体户批发户，糖化过的原料要进入这种发酵罐进行一周时间的发酵。

      发酵后的原料还要回到酒精塔中的酒精车间进行提练。提练后的食用酒精纯度能达到95度至 98度，以前兴旺时酒厂每天能产十几吨酒精。如今这里已成为了危楼，一排砖墙将二楼的扶梯堵死。

    车间里已空无一物，物是人非，令人长叹不已。凝神似乎还能看得见往日的忙碌，听得到往日的欢笑。  

     发酵好的酒，要到地下酒窖阴存，64岁的卞宝华带我来到地下阴存仓库，打开酒窖，十几年过去了还有缕缕酒香。卞宝华原是酒厂维修工，他对酒厂的各个车间都熟悉，94年酒厂停产后，曾在浴室中帮人修脚。

       阴存好的酒精，要到这里勾兑，八十年代末期淮安酒厂没有把握好市场，不断地以稀释酒度要利润，以至于生产的淮安大曲被百姓称之为淮安大水，市场被蜂拥而至的外地酒厂趁机瓜分。

      憨厚的靖从顺今年57岁，从86年9月份进入红粮车间，挖池子、运粮食，粮食发酵产生的高温就是不劳动也会让人汗流浃背，靖从顺三班倒，从马甸到酒厂天天奔波，干的是酒厂最苦最累的活，93年下岗后，03年老婆与他离婚，现在到处帮人打小工为生，生活困难，女儿连结婚都没有通知他。

       家家都有一本难念的经，高某94年从酒厂退下来后，生活没有着落，田无一垅，房无一瓦，儿子到了结婚年龄，好人家的女儿看不上，万般无奈下，找了一个神经不好的媳妇，我去采访他时，家属还睡在医院，为几百钱的医疗费还要求人去借，到了退休年龄上交的养老金全部是借的，如果厂子能够改制，至少能解一点燃眉之急。

   

       王正梅、赵福琴、王桂芳、常桂生、唐建华他们进厂时都是桃李年华，有青春、有梦想，94年的下岗击碎了他们所有的梦想，我试着问另一组女工，她们失业后都在哪里干过，她们说下岗后，没有其它技能，本地都是集中下岗，哪有什么工作可找，她们只有漂泊在外打工，一位不愿透露姓名的女士说，那时候没有办法曾以蹬三轮搭客为生，一些抹不开面子，又没有技能的工人真是叫天天不应、叫地地不灵。

   

       老张是酒厂下岗后干的比较好的，酒厂的职工都到了退休年龄，很多困难职工根本无法缴纳几十年的养老保险，他也曾借钱给困难的职工，他说：改制成了他们唯一期盼。

  

    曾经一年几百元买断职工工龄的改制，如今却成了酒厂人的奢望，他们走过了人生最坎坷的30年，希望今后的日子里能善待他们，给他们一个美好可期的未来。

趴在墙头等红杏

心酸，同情，我也曾是供销大厦下岗工人，深有体会···最美好的青春都献给了供销〝事业〞最后不还得自谋生路。唉··！

独孤求败

青春无价，等待“改制”的明天早日到来

我是雷公

淮安区现在象这样的单位还有不少，唉。。。。。。

自然风

流星雨季

      憨厚的靖从顺今年57岁，从86年9月份进入红粮车间，挖池子、运粮食，粮食发酵产生的高温就是不劳动也会让人汗流浃背，靖从顺三班倒，从马甸到酒厂天天奔波，干的是酒厂最苦最累的活，93年下岗后，03年老婆与他离婚，现在到处帮人打小工为生，生活困难，女儿连结婚都没有通知他。

一举一动

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wuoden

这地方原来是酒厂啊从外面看杂的一批都不知道是啥