【探店】东门大街上5元一张的饼竟然有这么多人排队！！！

静静小阿静

周末去新华书店买书

刚出书店一抬头

就看见对面有一家梅干菜扣肉饼

店门口围着好多人

小编以为有什么新奇好玩的东西

立马就奔了过去

奔过去发现就是一家

卖梅干菜扣肉饼的

这么多人排队有这么好吃？

立马跟着要了一个

却被询问要什么口味的

梅干菜扣肉饼不就是梅干菜扣肉味吗

“麻二木次”盯着老板看不知道怎么回答

老板指了指广告牌我才反应过来

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原来老板家有三种口味

除了梅干菜口味也就是原味之外

还有番茄味、香辣味

忍不住三个口味都点了一个

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干净整洁的工作间里这对小夫妻各司所职

女的负责捏面团放馅料

男的负责用炭炉烤饼

除了偶尔和顾客说上两句之外

几乎没有空闲

只见老板娘从盒子里拿出捏好的面团

在手心碾平后在中间夹上准备好的馅料

然后在工作台上撒上干面粉

用擀面杖把饼擀平

并在表面刷油

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紧接着老板戴上手套接过面饼

熟练地放进了烤炉

大概等了四五分钟

香脆喷香的梅干菜扣肉饼就出炉啦

原味的直接装袋

另外两个分别刷上番茄酱和辣酱

准备带回去给小伙伴吃啦

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梅干菜扣肉饼热腾腾地装在袋子里

面皮看上去就很焦脆

仅仅拿住饼的力道感觉就要被捏碎了

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好饼当然要趁热吃

焦脆的饼皮，一口咬下去就掉下好多渣渣
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如果不是袋子撑着好怕它碎一地

吃进嘴里简直只能用“喷香”来形容

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梅干菜扣肉用的是五花肉

为了解腻配上梅干菜

这样的搭配可以说是恰到好处

而且不管咬多大到嘴里的饼皮和馅料都是刚刚好

问了老板才知道原来

馅料和面是经过称量按比例搭配的

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小店信息

名称：梅干菜扣肉饼

地点：淮安市淮安区东门大街231号楚城浴室楼下

人均：5元

小提醒：

1、梅干菜扣肉饼店下傍晚营业，白天去的话还没开门，不要跑空哦；

2、店家在十字路口附近，汽车不方便停靠，最好步行或者骑车前往；

3、下班和放学高峰期人流量较大，都是现做的饼需要时间，最好错开高峰期或者能够耐心等待。

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