【探店】淮安一家就算开在前男友家楼下也要去的店！！（文末有福利）

静静小阿静

在苏州上学的小编

每次一逛街看到“小淮娘”

都想起自己的老家——淮安

然后就会情不自禁走进去

来一碗鸭血粉丝+锅贴

现在小编在老家大半年

已经好久没吃到了

今天陪妈妈逛苏果超市

回家的路上看到一家店里人超多

抬头一看竟然是“小淮娘”

让我们一起进去看看

一年狂开500+分店的小淮娘

融鸭汤、锅贴、冬酸菜为一体的

小 淮 娘

号称来自宫廷的正宗秦淮味道

到底厉害在哪里？

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整只鸭熬制八小时的高汤

一整只鸭子熬8h的汤汁

没有很重的香料味

只有浓浓的鸭香

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超级豪华的六种底料

一般我们吃的鸭血粉丝

除了基础的鸭血、鸭肝、鸭肠

基本就是香菜、豆腐果了

但是我们的小淮娘

大方地把鸭料加到6种

还有鸭心、鸭肉、鸭胗

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不爱吃内脏的小编弱弱地只加了三样

而且没有加辣

尽管如此内敛

还是挡不住小淮娘鸭血粉丝的好味道

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四种口味任你选择

原味、番茄、藤椒、酸菜

一共四种口味

还有三件套、四件套、五件套

三种搭配方式

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不管怎么搭配

都不会让你失望

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老秦淮吃鸭血粉丝必备的

就是一份锅贴

小淮娘家不仅有鸭肉冬笋锅贴

还给不吃鸭肉的小伙伴们

准备了芹菜猪肉锅贴

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小淮娘家的锅贴

都是用受热均匀的平板锅现场烹制

光听铁盘上“滋滋”的声音

就能让人食欲大开

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将新鲜的鸭肉剁碎

再搭配冬笋、木耳

半油半水半焖半煎

等到锅贴底面泛出淡淡焦黄色的时候

就可以端盘上桌啦

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透着锅贴的面皮

就能看到里面

满满的馅料和肉汁儿

等了好久的小编已经迫不及待啦

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面皮软韧，馅料香美

用外酥里嫩来形容小淮娘锅贴

一点都不为过

鸭血粉丝+锅贴的套餐里

都会配一小勺冬酸菜

酸味很足还带着点辣

简直就是解腻神器

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小编点了一个番茄套餐+鸭肉冬笋锅贴

用我奶奶的话

真是嘴大喉咙小啊

最后只好打包啦

却意外发现小淮娘的打包盒有点精致

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里面表层还是防油纸

保温防水不成问题

打包回去也不会影响口感

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小淮娘（漕运菜场店）

近期精心推出

秘制酱鸭和口水鸡

小编看了真是口水连连

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小店信息

名称：小淮娘

地点：淮安市淮安区东门大街73正西方向16米

人均：12元—20元（自选）