【探店】别问我这家面条有多好吃，先排上队，咱边吃边聊！

面对面

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早上同事突然在群里发了一条信息

引起了不小的轰动

量大？适合大肚汉？

今天我要去用我这超大胃去一探究竟！

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这家店就藏在韩桥小区西门附近

一个简单的门面，五六张桌子

地方不大，但是整洁卫生

附近的街坊邻居都习惯到这里

上到六七十岁的老人，下到六七岁的孩子

这儿的食客总是络绎不绝

刚走进店内

店内的阿姨就热情的问我吃点什么

熟识的客人只需坐下吆喝一声需要什么面

吃完临走再结账

我说要一份腰花面+鸡蛋面

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“里面放什么菜呢”

什么？居然可以自行搭配菜

白菜、白瓜、韭菜苔、洋葱、蒜黄、大椒、雪菜

搭配你心仪的组合

趁着等待的空隙与店内的人员聊了一会

他家已经开了30多年了

原来在希尔顿闸口附近的身下

搬到这里也有10多年了

每天都很忙，很多远地方的人都过来吃

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面条好吃，还有一个秘诀

煮好的面条过一下冷水

过完冷水的面条更爽口

口感更加筋道，不容易粘到一起

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各种蔬菜搭配在一起

一碗香气扑鼻的浇头就诞生了

浇头是亲自老板掌勺

老客们调侃说：30多年的老厨师喽

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两碗美味上桌啦

忘了说一点：如果想尝尝馄饨的口感

还可以单独加1-2元的馄饨

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腰花面：15元/碗

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十几块钱一份的腰花面

营养搭配均衡

满满的一大碗一定能填满你的胃

吃完后胡椒的辛辣激烈地刺激着你的口腔

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去了腥气的腰花，改花刀

大火爆炒使腰花翻转成卷

口感软嫩的同时富有弹性

店里的人说：食材都是每天新鲜采购的

包括蔬菜什么的都是选的最好的

来这吃完全可以放心

绝不会带腥的腰花

质感脆嫩，入口弹牙

鸡蛋面+馄饨：8元+2元/碗

说实话，这是我第一次尝试鸡蛋面

和我想象中的不太一样

鸡蛋炒的很碎，完全浸透了汤汁的味道

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面条裹上了黏稠的汤汁

吃起来绵软中也不失筋道

无论是面条还是浇头都十分实在，分量特别足

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馄饨是一大早刚刚包出来的

肉馅都是当天做的，保证新鲜度及口感度

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外皮晶莹剔透

内馅呈粉红色，看上去食欲满满

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看着朋友吃到最后

捧着碗把汤收底的样子，我惊呆了

嗯，确认过嘴巴了，是一家好吃的面条店

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小店信息

名称：丁三小吃

地点：淮安市淮安区樱桃园路与经八路交叉口北100米

人均：8-15元

小提醒：

1.可以不过凉水，但是过了凉水口感更好

2.想吃的早点去，生意很火爆

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