【探店】任性！老板只做2种口味龙虾，全淮安可配送！

面对面

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啦啦啦...

我又为你们找到一家

好吃的龙虾店！！！

当当当当！
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今天约上我的小伙伴来此地“大战三百回合”！先吃它个10斤再说！我早就想好了，不能我一个人开始4月胖，我们要一起浪起来！

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这次，我们来到了三人阁酒楼，他家有着正宗的盱眙杨四龙虾！

地址：淮安区法院东门对面（御景城西门佳惠超市旁）—三人阁酒楼

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优质是杨四龙虾一直以来秉承的原则！

小龙虾的美味于其食材的本身，

杨四龙虾恰巧做到了精选品质上乘的小龙虾。

健康干净品质优良，处女座们不服来验！

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杨四龙虾选材-源头好

杨四龙虾精品店采用盱眙清水养殖龙虾，现在本店的龙虾都在1两以上，个大肉嫩，黄多，味鲜！精挑细作，百里挑一，不求价廉，只求味美！

每只虾都会进行人工刷洗，

保证每只虾的干净度！

逐只刷洗小龙虾

清除小龙虾头部和两鳃里的脏东西

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店里的龙虾，都是按斤卖！现点现称，称好再做。

保证每一只虾子下锅时都还是生龙活虎的！（我会说当时我在担心虾子会跑出来嘛~）超级干净卫生哟！

最最重要的一点就是：

他家的龙虾可以外卖、打包、邮寄！

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可以带回去与朋友一起分享这无与伦比的美味！打包盒子也是很精致的！

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只做两种经典口味小龙虾

尽情释放你的龙虾欲

经典十三香只有鲜香可以形容龙虾界的经典传承

十三香是可谓是全国最受欢迎的口味

同时也是这家店的爆款

独家秘方香料， 香、麻、辣一体

而又不过分掩盖龙虾本身的鲜香

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在制作工艺上，其由烹饪所用的十三香调料，全部是从杨四龙虾总部运过来的。杨四龙虾采用的十三香有自己的秘密配方，用大茴香、小茴香、白芷、香叶、丁香等香料、中药材调试配制，风味独特。

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最是香浓多汁的口味，香而不呛，辣而不燥，独特的十三香味道又极为刺激食欲，直吃的是满手汤汁，还回味无穷的吮吮手指。

虾的个头很足，每一只的个头比手掌还大

光看一眼就知道是龙虾界的翘楚

而且色泽喜人

是不是透过屏幕都能感受到它的诱人？

妙奇蒜香点击率完美爆棚

龙虾界的人气王

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一大蒜泥盆龙虾，只只色泽鲜红，蜷曲得极好，并且奇迹般地做到了头与虾身齐长。蒜泥份量很足，熬得入味。

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碎细的蒜泥，在油色中爆出金黄的光泽，包裹住一只只鲜红的小龙虾！

每一种龙虾上都裹着很多蒜泥，剥的时候吸一下，鲜得很，比吃龙虾肉还爽。入口之后虾肉滑嫩酥软、蒜香四溢、经久回味！

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吃蒜泥龙虾的正确打开方式，剥上几只龙虾，舀上一勺蒜泥汤汁，整个塞入口中咀嚼。蒜泥的鲜香和虾肉的柔嫩，在口腔迸发，是最过瘾的事情。

还有特色淮扬菜

1

清汤鱼圆

清汤鱼圆是三人阁酒楼的招牌菜！

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鱼圆形似白玉，颗颗鲜润，通透。未咬破之前的鱼圆有微微的弹性，咬破之后不用咀嚼，就能感受鱼肉的松嫩鲜香。

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2

红烧鱼杂

做好鱼圆后的鱼架子，剩下的就是鱼籽鱼泡（鱼鳔）鱼肚鱼白鱼肠鱼眼睛这些部位。他们和动物内脏一样，脂肪、蛋白质含量高，口感各异。

鱼籽绵密、鱼泡（鱼鳔）弹牙、鱼肚软糯、鱼白嫩滑，只要料理得当，没道理不好吃。真所谓是“一鱼两吃”！妙哉妙哉！

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3

朱桥甲鱼羹

朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称，距今已有七十多年的历史。

端上来的甲鱼羹很有卖相，喝上一口感觉汤汁很是浓稠，甲鱼肉质细嫩，鲜美清淡，层次饱满，每一口都是大满足！

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软兜长鱼

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鱼肉十分纯嫩，用筷子夹起，两端下垂，犹如小孩胸前的肚兜带；吃的时候，因其嫩滑异常，筷子夹起时还需以汤匙兜住送入口中，故名“软兜长鱼”。

软兜长鱼最大的特点就是用筷子夹在鳝丝中间，鳝丝的两端会触碰在一起，可见软嫩之程度。把油汪汪香喷喷的芡汁全部兜住。趁热一呼咙入口，葱香蒜香鳝鱼香胡椒香接踵而来。

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5

开洋蒲菜

这是我第一次正经的吃到这样的蒲菜，蒲菜如翡翠，白如脂玉，蛋黄点缀，卖相清新可人！口味宽厚，温润绵长、色白香醇。加之蒲菜鲜嫩，清口不腻，虽是一份素菜，但是浓香中不失菜心的清芳，素淡中又有余味无穷的鲜美，极好！

6

豆腐盒子

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这是一道很特别的菜，乍一看仅仅以为只是一块豆腐煎制而成，打开豆腐盖子，竟真的是一个盒子，仔细一看，这个豆腐盒子的盖子和下面部分还紧密连在一起呢！里面装的是鱼籽，外面用一根极具特色的香葱系上。光是这个造型，我已经给了他90分了！

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咬上一口，豆腐表面的脆加上内部的鲜嫩混着鱼籽的鲜香一下子占满了整个口腔，比较特别的味道，推荐一尝！

7

醋椒海蜇

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很厚实的海蜇，Q弹的感觉。不至于太薄太脆，比较有嚼劲，酸甜咸鲜瞬间打开味蕾！

8

自制盐水鹅

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这道菜值得一说！并没有买那种加工好的成品，而是自己买好新鲜的鹅加工的，盐水鹅用卤水烧煮，配料制卤水的过程至关重要，也是最为讲究的了，这对盐水鹅成品的品质，特别是味道影响最大。

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烂而不散；色泽金黄、黄里透白；香气扑鼻、回味无穷；肉质肥嫩、咸鲜味美，正所谓“形色香味”俱全，让人垂涎欲滴、暖胃开津、久食不厌。

总之，这是一家相当不错的龙虾+淮扬菜馆！几乎是每道菜都可圈可点，有着自己独特的口味，值得一来！

舒适的就餐环境

宽敞明亮的大厅

还有各种大小7个包间，

非常的舒适，让你在此就餐有个愉快的心情！

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