【头条】淮安区的十月围炉太好吃了！不走寻常路的串串！

面对面

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每个淮安人的心里都印着一段曾经年少

青春的回忆

而在这里你可以

围着炉子 回忆青春

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店名：十月围炉

地址：淮安区金陵名府北门向东100米

电话：18662976661

营业时间：周一至周日 11:00-13:30 16:30-23:00

不走寻常路的串串

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人生一串，烧烤即正义

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长长的竹签、大块的牛羊肉...

还有各种肉类，新鲜干净！

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十月围炉的烤炉采用的是纯天然木炭，

环保无烟且持久，

燃烧时不会有呛鼻的味道。

还有最关键的一点，炭火烤制，

可以使肉类发挥出135%的美妙口感~

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店里的串串有50多个品种，

想着又到了长膘的时节,

不知不觉就点了满满一大盘…

围炉小脆又名金钱骨，

是猪喉咙和舌根相连的脆骨，

烤制过后炭熏味非常香！

和其他脆骨不同的是

金钱骨的口感更加软嫩

淡淡的酱香，细嚼还带着甜味

是在淮安很难吃到的

稀罕货

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羊肉串一直是烧烤界的万年常驻主角！

肥瘦相间的羊肉在火力十足的碳烤炉上，

爆发着油脂的香气，任谁都抵挡不了。

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猪五花讲究一个“嫩”字，

一口下去鲜嫩多汁，当然美不胜收啦~

烤至表面金黄，

看上去就非常有食欲！

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这可是老板娘强烈推荐的一道菜！

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不要被吓到了，这是人家纯天然的色调。

经过改刀后鱼肠很入味，

烤的时候可以看着它慢慢开花。

这里的鸡翅很大块，改了刀口很容易熟，

一份鸡翅，三款风味，

（奥尔良、芥末、香辣）。

甜辣鲜香，皮脆肉嫩，鸡汁尽享！

撕开黄褐色的外皮，里面鸡肉细嫩多汁，

还带着淡淡的甜味。

秘制酱料

对了，撸串的时候一定要蘸些十月围炉的秘制蘸料，原味是花生碎加芝麻制成的黄豆面，还有微辣的款。而孜然则是老板特地采购自新疆的细粉。

依个人口味，可以三种都尝一尝，

能盯着一种加，

或者一下子蘸三种我全都要，

各具风味~

在他家牛蛙可是限量款的，

牛蛙只只体肥健硕，块头比脸都大！

撒上了葱花、芝麻点缀，看起来超诱人！

先腌后烤的牛蛙带着诱人的酱红色，

一口下去，不似一般的酥脆口感，

吃起来细嫩紧致。

点到为止的香辣调味配合这芝麻的油脂香，

吃完还想再来一只！

烤熟后的猪脑浇上秘制蒜蓉酱和红油酱，

再撒上花生碎和香菜，可谓是卖相十足！

用勺挖上一勺，状若凝脂般的猪脑微微颤动着。

那柔软的触感，入口十分顺滑，

只需轻轻一抿就在嘴里化开了。

喜欢吃虾的不要错过这道锡纸大虾！

锡纸做法的一大好处就是受热快速均匀，

还没上桌就能闻到四溢的飘香~

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大只的基围虾已经做了开背处理，吃起来很方便。

这份鲜滑紧实的肉质，实在停不下来~

满分茄子，吃了就想给它100分

南方多以蒜蓉辅佐，性温味辛的大蒜，

遇上性寒味平的茄子互补，

堪称金风玉露，胜却无数。

特别喜欢这里的满分茄子，

光看着就很清爽舒服！

茄子上给的料更是充足！

轻松就能扯起一长条的茄肉，

茄肉的酥软温润与蒜泥的辛香交融，

绽放体贴在味蕾！

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店里的烤猪蹄也十分不错，

是提前用秘制调料卤过的。

烤猪蹄上桌后，会贴心的送来手套。

面对我们的大猪蹄子，

怒而开撕还是愤而上嘴啃，

你不咬牙切齿来个一大口过过瘾嘛~

新鲜美味，嚼劲十足

是四川人最喜欢的特产之一，

味道鲜美，独特，

优质香肠肉色鲜明

因为身段小，

烤过后的小香肠，吃起来更香，

香肠入口也不会油腻。

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甜党无法抗拒炼乳的诱惑

那么一定要尝尝特色烤面包片！

用了秘制的酱使得奶香浓郁，

烤过之后酥脆有加，一点也没烧烤的粗犷感，

多了几分精心烘焙的感觉。

串品足够新鲜，几十种自烤串品供你选择，

贴心的店家会将你选的串品刷好酱料后送到你的面前哦。

水泥墙、铁管、铁皮桶这些元素，

配上各式和风Q画，

让整体空间更显时代感，

在这样的环境里吃烧烤串串，

想必心情也会变好吧！

这样无烟的环境里围成一圈吃烧烤，

十分舒适！

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叫上小伙伴们在这个冬意渐浓的日子里，

围着炉大口吃肉畅快痛饮，回忆青春

当真应了白居易那句“红泥小火炉”，

“能饮一杯无”了。

《人生一串》里说，烧烤的江湖每一刻都有新人涌现。在几串烤肉些许美酒中谈天说地，这就是深夜小店里的那份得意，这就是我们平凡热辣的市井人生了。

淮安一群人

烧烤强致癌
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