淮扬美食～河下文楼

吃遍楚州

文楼 ～ 淮安人对吃的讲究成就了淮扬菜。在淮安家喻户晓的文楼蟹黄汤包，始终是老淮安独领风骚的存在。

图二：文楼汤包的馅心全部由汤制成，包含肉皮、蟹黄、鸡丁、虾米等十二种配料。无需多言，俨然成为了淮安人的骄傲！如果你认为江苏这边的汤包都是甜的那就错啦[奸笑]这个汤包一点儿都不甜。
, H; e1 B" t; ^% x. r9 f图三：文楼卷煎 一份卷煎三种馅：豆芽、青菜、白萝卜，三种口味各有各味道。
图四：开洋蒲菜 淮安的传统名菜。本以为过了吃蒲菜的季节，没想到还是在文楼这样的老字号饭店里吃到了鲜嫩的蒲菜。蒲菜入宴在我国已有2000多年的历史了，所谓“无蒲不成宴”。这道淮安特有的名菜，看上去好像葱白，吃起来有一股玉米的香味，非常好吃。
图五：楚州杂烩 淮人宴席上的头菜。
图7：淮安另一名吃：茶馓



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