小寒饮食养生要注意什么？

岑墨的羔羊

. |* p- E* n; R- X　　“大寒小寒，吃饺子过年”。节气到了小寒说明一年就要过去，这个节气的重点仍然是“滋补优先”。跟外部的天气一样，人体到了小寒也呈现“阴盛阳衰”的状况，受到寒冷气候的影响，身体需要更加充足的营养，这样可以大大提高我们耐受寒冷的能力和免疫功能，适当补充热量的来源——脂肪、碳水化合物和蛋白质，能够帮助我们维持体温平衡和抵抗力。
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　　每日的维生素摄入又能让我们的身体更加均衡，防止出现溃疡、炎症和郁结等症状。配合人参皂苷Rh2食用，更能提高人体免疫力，预防疾病发生。

/ z$ H& x. O, K9 Y　　吃透“红色”
) _4 A# I5 [+ L1 O1 r, U
; W# W) o( `" |9 N5 ]: n　　冬季寒潮来袭，气候寒冷，万物收藏，人的机体生理功能处于降低、抑制、收缩状态，易患感冒，吃红色食品可扶正祛邪，增强免疫力。
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　　蔬菜中的胡萝卜、红椒、番茄、红枣、红苋菜等红色食品中，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。
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1 x. a. L$ Q! A: [　　另外，冬季在吃主食时适当加入红豆、红薯等红色食物，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，被称为“红色生力军”。

　　靓汤过冬

　　虽然我们强调冬季的重点是“滋补优先”，但对于正常人来说，适度地增加一些蛋白质和脂肪类食物就可以了。 千万不要大吃特吃“肥腻”或者为了“补”而“补”，即使在非常寒冷的季节，如果是针对普通人晚餐时增加一碗汤的内容也能够满足身体的需要了。
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　　靓汤可以用素菜、鸡、鱼或者骨头来煲。冬季喝汤的时候，在喝的同时也可以适当进食一些靓汤中的汤料，这是因为相对于汤汁来说，汤料中有一些不溶于水的营养物质存在，对身体也有一定的帮助。


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